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【単品】「池波正太郎の江戸料理帳 第一章 vol.2」

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「鬼平犯科帳」「剣客商売」「仕掛人・藤枝梅安」――。食を愛した作家・池波正太郎が時代小説に描いた、江戸の料理の味がDVDでよみがえります

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発売日 2014年4月17日
判型 DVDトールケース(DVD1枚)、キャラメルボックス入り、8ページ小冊子封入

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    「鬼平犯科帳」「剣客商売」「仕掛人・藤枝梅安」・・・。
    食を愛した作家・池波正太郎が時代小説に描いた、江戸の料理の味がDVDでよみがえります。
     
    2013年4月~6月に『時代劇専門チャンネル』で放送された全13回の「池波正太郎の江戸料理帳 第一章」
    料理はもちろん、番組案内人と多彩なゲストによるトーク、作品の朗読、池波正太郎ゆかりの名店を訪ねる
    “食跡”散歩など、多角的な視点で池波正太郎の食の世界をとらえた出色の料理番組。
     
    料理を再現するのは、広尾「分とく山」の総料理長、野崎洋光。「池波正太郎の江戸料理を食べる」などの
    著書もあり、池波流江戸料理を知り尽くした料理人。番組の案内人を池波作品ゆかりの俳優が務め、
    ゲストとともに池波談義を展開しながら、料理を味わいつくします。
     

    本書は、番組2回分を収録したDVDに、番組内に登場する料理のワンポイントアドバイス付きレシピや
    ゆかりのお店紹介ほかを掲載したブックレットをセットにした全6巻シリーズの第2巻です。

    俳優・笹野高史が、ゲストに重金敦之、波乃久里子を迎えた第3回、第4回を収録。

    第4回では浅草をめぐる“食跡”散歩も。
     
    案内人/笹野高史 
    <第3回>
    ゲスト/重金敦之(文芸ジャーナリスト)
    料理/「煮魚(穴子)の煮こごり」(出典:闇の狩人(上) 新潮文庫)
         「根深汁」(出典:剣客商売1「女武芸者」 新潮文庫)
    <第4回>
    ゲスト/波乃久里子(女優)
    料理/「浅蜊のぶっかけ」(出典:剣客商売9「待ち伏せ」 新潮文庫)
    散策/浅草・「ヨシカミ」ビーフシチューほか

     

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