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【単品】「池波正太郎の江戸料理帳 第一章 vol.4」

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1,300円(税込)
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「鬼平犯科帳」「剣客商売」「仕掛人・藤枝梅安」――。食を愛した作家・池波正太郎が時代小説に描いた、江戸の料理の味がDVDでよみがえります

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発売日 2014年5月17日
判型 DVDトールケース(DVD1枚)、キャラメルボックス入り、8ページ小冊子封入

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    ■商品名     :「池波正太郎の江戸料理帳 第一章 vol.4」
    ■判型        :DVDトールケース(DVD1枚)、キャラメルボックス入り、8ページ小冊子封入
    ■発売日     :2014年5月17日
    ■価格       :1,300円
    ■発行元     :(株)東京ニュース通信社

     

    「鬼平犯科帳」「剣客商売」「仕掛人・藤枝梅安」??。
    食を愛した作家・池波正太郎が時代小説に描いた、江戸の料理の味がDVDでよみがえります。
     
    2013年4月?6月に『時代劇専門チャンネル』で放送された全13回の「池波正太郎の江戸料理帳 第一章」
    料理はもちろん、番組案内人と多彩なゲストによるトーク、作品の朗読、池波正太郎ゆかりの名店を訪ねる
    “食跡”散歩など、多角的な視点で池波正太郎の食の世界をとらえた出色の料理番組。
     
    料理を再現するのは、広尾「分とく山」の総料理長、野?洋光。「池波正太郎の江戸料理を食べる」などの
    著書もあり、池波流江戸料理を知り尽くした料理人。番組の案内人を池波作品ゆかりの俳優が務め、
    ゲストとともに池波談義を展開しながら、料理を味わいつくします。

     
    本書は、番組2回分を収録したDVDに、番組内に登場する料理のワンポイントアドバイス付きレシピや
    ゆかりのお店紹介ほかを掲載したブックレットをセットにした全6巻のシリーズの第4巻です。

    俳優・益岡徹が、ゲストに、彭理恵、四代目江戸家猫八を迎えた第7回、第8回を収録。

    第8回では横浜・中華街をめぐる“食跡”散歩も。
     
    案内人/益岡徹
    <第7回>
    ゲスト/彭理恵(文藝春秋)
    料理/「蒟蒻と油揚げの白和え」(出典:鬼平犯科帳17 特別長篇「鬼火」『権兵衛酒屋』?文春文庫)
         「豆茶飯」(出典:剣客商売3「陽炎の男」『兎と熊』?新潮文庫)
    <第8回>
    ゲスト/四代目江戸家猫八(演芸家)
    料理/「鰹の刺身」(出典:仕掛人・藤枝梅安3『梅安鰹飯』?講談社文庫)
         「鰹飯」(出典:仕掛人・藤枝梅安3『梅安鰹飯』?講談社文庫)
    散策/横浜・中華街「徳記」?らうめん、馬車道「パリ」?ギムレット

     

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