【単品】「池波正太郎の江戸料理帳 第一章 vol.4」

「鬼平犯科帳」「剣客商売」「仕掛人・藤枝梅安」・・・。
食を愛した作家・池波正太郎が時代小説に描いた、江戸の料理の味がDVDでよみがえります。
 
2013年4月～6月に『時代劇専門チャンネル』で放送された全13回の「池波正太郎の江戸料理帳 第一章」は
料理はもちろん、番組案内人と多彩なゲストによるトーク、作品の朗読、池波正太郎ゆかりの名店を訪ねる
“食跡”散歩など、多角的な視点で池波正太郎の食の世界をとらえた出色の料理番組。
 
料理を再現するのは、広尾「分とく山」の総料理長、野崎洋光。「池波正太郎の江戸料理を食べる」などの
著書もあり、池波流江戸料理を知り尽くした料理人。番組の案内人を池波作品ゆかりの俳優が務め、
ゲストとともに池波談義を展開しながら、料理を味わいつくします。

 
本書は、番組2回分を収録したDVDに、番組内に登場する料理のワンポイントアドバイス付きレシピや
ゆかりのお店紹介ほかを掲載したブックレットをセットにした全6巻のシリーズの第4巻です。

俳優・益岡徹が、ゲストに、彭理恵、四代目江戸家猫八を迎えた第7回、第8回を収録。

第8回では横浜・中華街をめぐる“食跡”散歩も。
　
案内人／益岡徹
＜第7回＞
ゲスト／彭理恵（文藝春秋）
料理／「蒟蒻と油揚げの白和え」（出典：鬼平犯科帳17　特別長篇「鬼火」『権兵衛酒屋』　文春文庫）
　　　　 「豆茶飯」（出典：剣客商売3「陽炎の男」『兎と熊』　新潮文庫）
＜第8回＞
ゲスト／四代目江戸家猫八（演芸家）
料理／「鰹の刺身」（出典：仕掛人・藤枝梅安3『梅安鰹飯』　講談社文庫）
　　　　 「鰹飯」（出典：仕掛人・藤枝梅安3『梅安鰹飯』　講談社文庫）
散策／横浜・中華街「徳記」　らうめん、馬車道「パリ」　ギムレット